Profil

Grundsortiment

Unser Grundsortiment umfasst alleine 40 verschiedene Sorten Teigwaren. Diese zeichnen sich durch einen besonders hohen Eigehalt aus. In Verbindung mit unserem schon beschriebenen Herstellungsverfahren sind wir einer der wenigen Hersteller, die Nudeln in hausgemachter Qualität liefern können.

Spezialitäten

In unserem Spezialitäten-Sortiment bieten wir ein breites Spektrum an besonders veredelten und besonders verarbeiteten Nudeln an. Hierzu zählen zum Beispiel die superlangen Bauernspaghettis, unsere Schmetterlinge und Lasagne-Platten. Wir möchten an dieser Stelle auch unsere verschiedenen Tortellini hervorheben, mit denen man schnell eine delikate Mahlzeit anrichten kann. Bei den besonders veredelten Nudeln führen wir selbstverständlich auch verschiedene gewürzte Nudeln wie zum Beispiel: Basilikum-, Kräuter-, Knoblauch-, Teufels- und Steinpilznudeln. Darüber hinaus stellen wir so exklusive Sorten wie Senfnudeln, Hanfnudeln und schwarze Nudeln her. Ferner führen wir ein Sortiment an Kartoffelnudel, die ein ganz neues Geschmackserlebnis verheissen.

Bio-Sortiment

Schon seit 10 Jahren sind wir ein zertifizierter Bio-Verarbeiter und seitdem auch dem Naturland-Verband angeschlossen. Kontrolliert werden wir von der IMO (DE- 005- Öko-Kontrollstelle). Wir führen neben einem kleinen Sortiment an Bio-Pasta und Bio-Vollkorn-Nudeln, hauptsächlich Spezialitäten wie Bio-Eiernudeln & Bio-Dinkelnudeln. Die Bio-Eier werden in unserem Betrieb frisch aufgeschlagen und sofort danach mit hochwertigem SSSE-Biohartweizengrieß verarbeitet. Dies machen wir auch gerne in Lohnproduktion für andere Hühnerhaltungsbetriebe. Unsere Spezialität bei den Bio-Dinkelnudeln besteht darin, dass wir nur frisch vermahlenen Dinkel verwenden, der aus unserer eigenen Naturland-Landwirtschaft oder aus unserer Region kommt. Nur so können wir diesen unvergleichlichen Geschmack der Dinkelnudeln erzielen.